Przepisy Na Ciasta

Ciasto kruche należy piec w 180-200°C przez 20-30 min.
Ciasto półkruche należy piec w 180-220°C przez 20-30 min.
Ciasto piaskowe należy piec w 160-200°C przez 30-45 min.
Ciasto francuskie należy piec w 250°C przez 15-30 min.
Ciasto półfrancuskie należy piec w 250°C przez 15-30 min.
Ciasto biszkoptowe należy piec w 160-180°C przez 15-30 min.
Ciasto piernik należy piec w 150-160°C przez 45-60 min.
Ciasto drożdżowe należy piec w 160-180°C przez 15-50 min.

1. Szarlotka:

2. Sernik:

3.Kremówka:

4.Ciasto drożdżowe:

5. Ciasto marchewkowe:

6. Makowiec:

7. Biszkopt z galaretką:

8. Murzynek:

9. Babka marmurkowa:

10. Karpatka:

Ciasto – plastyczna i elastyczna masa powstała przez zagniecenie
mąki, wody i innych składników, np. cukru, jajek, tłuszczów. Niektóre ciasta, np. na bezy lub makaroniki
nie zawierają w swoim składzie w ogóle mąki. Do wielu ciast dodaje się nie wodę, lecz mleko, maślankę,
kefir, jogurt, roztopione masło, olej, sok owocowy, napój gazowany itp. Zdarza się też, że nie ma w nich
żadnego płynu, tylko jajka, np. ciasta na biszkopty, lub też miód, np. ciasta na niektóre pierniki i miodowniki.
W zależności od przeznaczenia może zostać poddane fermentacji przy pomocy drożdży lub zakwasu, co spulchnia lub
czasami zakwasza ciasto. W celu spulchnienia ciasta używa się również np. sody oczyszczonej, proszku do pieczenia,
lub piany z białek. Ciasta można piec, gotować i smażyć, a otrzymuje się makarony, kluski, pieczywo zwykłe (chleby),
półcukiernicze (chały, strucle) i cukiernicze (ciasta, ciastka, torty).